폐식용유에 가성소다(수산화나트륨)+메탄올을 희석시켜 촉매제로 사용하는 이유

처음 이원인을 찾아보려고 무지하게 애를 썼습니다.

그리고 처음생각은 발화점을 낮추기 위한것인가? 라는 의문에서 계속 자료에 자료를 찾아보니

발화점을 높이는 것이 아니라 식용유가 아닌 폐식용유라 고기를 튀기기 때문에 동물성 기름이

나오는 것을 걸러내기 위함인 것이라는 걸 알게되었습니다.

원래의 식용유로 최대한 복원하는 과정인데 튀김가루나 동물성 기름(글리세린)을 제거하는 것

입니다.