구연산 효능과 부작용
구연산 = 시트르산
시트르산은 약한 유기산으로 카복실산의 하나다.
카복실산
카복시기(-C(=O)-OH, 간단히 -COOH)가 있는 유기산을 말한다.
구연은 레몬 비슷한 과일인 시트론의 한자명으로 귤속에 속하는 과일에 많이 들어 있고 특히 레몬과 라임에 많다. 비타민 음료의 식품첨가물로 많이 쓰이며 생화학적으로도 중요한 물질이다. 상온에서 흰색의 고체상태이고 물과 에탄올에 녹는다.
함수 구연산 = 물분자를 포함
무수 구연산 = 물분자가 없음
함수 구연산을 가열하면 무수 구연산으로 전환된다.
반대로 가열된 무수 구연산이 식으면???
천연 구연산
레몬주스 등 실제 과일에서 추출하는 방식
구연산이 많이 들어가있는 과일로 귤, 유자, 사과, 매실 등이 있다.
화학 구연산
당분을 미생물로 발효시켜 곰팡이가 내놓는 시트르산을 정제해 생산된다. 구연산(시트르산) 식품 첨가제 외의 용도로 철 제품의 녹 제거로 많이 사용된다. 베이킹소다와 구연산으로 탄산가스를 발생시켜 목욕폭탄 또는 탄산수를 제조할 수 있다.
구연산의 인체에는 어떤 효능이?
1953년 영국의 크레이브 박사가 우리몸에 젖산이 쌓이는 것을 막으면 피로회복을 돕고 노화를 예방한다는 이론을 발표하면서 노벨의학상을 수상,
젖산 축적을 방지한다는 그 물질 = 구연산
피로회복
- 산성을 약알칼리로 전환시키는 효과로 포도당의 10배 이상의 효능을 기대할 수 있다.
구연산과 칼슘의 조합으로 흡수율이 높아진다는 사실!
피로 물질인 젖산을 구연산이 완전 분해해 해독작용을 한다.
혈액순환
- 인체의 독소제거와 체외로 배출시키며 혈액순환을 돕는 역할까지
고혈압
- 혈액순환을 도와 혈압상승을 억제하는 효과로 고혈압에 효과가 있다.
미용효과
- 기미의 원인인 멜라닌을 분해하는 효능으로 피부미용에 큰 효과를 볼 수 있다.
지방분해로 다이어트 효과까지
구연산 부작용
과유불급 : 빠른섭취를 위해 물을 적게 타면
- 너무 강한 산성으로 치아가 상할 수 있다.
- 속이 쓰릴 수 있다.
혈액응고 관련 칼슘이온이 있어야 혈액 응고가 되는데 구연산 과량 복욕시 칼슘이온과 과다하게 결합하여 혈액응고가 안되는 부작용이 발생할 수 있으므로 혈우병이나 출혈성 질환이 있는 분들은 많은 양을 섭취하면 안된다는 걸 참고해야 합니다.
빨대로 드시는 것이 치아에 도움이 되고 물양을 많게 하시면 속스림이 괜찮을껍니다.
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