울산 소바루 생활의 달인의 하얀 메밀국수

한번 먹어봐야겠죠?

울산 소바루 위치정보

주소 : 울산광역시 중구 태화동 126-1번지

도로명 주소 : 태화로237

전화번호 : 054-243-2227

우리말:메밀=일본말:소바(そば) 로 메밀로 만든 국수를 소바(そば)라고 합니다.

모밀국수? 메밀국수? 뭐가 다르죠?

메밀 속 껍질을 빻아서 만든 메밀면으로 흔히 보는 거무틱틱한 메밀면이 아닌 새하얀 메밀입니다.

일본 정통 메밀 전문점으로 생활의 달인에 소개되어 메밀국수의 달인이 된 이광구(나이56살) 달인

하루소바, 비빔소바, 냉소바, 온소바, 소바삼계탕, 소바콩국수, 수제돈까스, 만두

개인적으로 메밀면 보다는 국물을 좋아합니다.

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양절메밀 - 1995년 전국 장려품종으로 농가에 보급되어 춘파, 하파재배 가능하다.

유한생육 초형으로 조숙 단간 다수성 품종이다.

중북부:4월 중하순, 남부:3월하순~4월상순에 여름메밀을 파종하여 생육 일수 68일정도가 되면 수확한다.