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올리브유, 포도씨유, 해바라기씨유의 발화점


올리브유 (Olive oil)

올리브유는 발연점(180℃)이 낮아 튀김이나 부침 요리에는 부적합



포도씨유 (Grapeseed oil)

우리가 그동안 써왔던 콩기름보다 발연점이 높아서 (250℃) 잘 타지 않구요.

느끼함이 적어서 튀김요리를 하기에 아주 좋습니다.



해바라기씨유 (Sunflower oil)

포도씨유와 같게 발연점이 높아서 (250℃) 잘 타지 않구요. 느끼함이 적어서 튀김요리를 하기에 아주 좋습니다.


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